Pierogi to świetny sposób na dodanie tekstury i smaku do ulubionych zup lub gulaszu. Są również świetną przekąską. Niezależnie od tego, czy zrobisz je na świeżo, czy zamrozisz z wyprzedzeniem, są one smacznym sposobem na delektowanie się obiadem.
Używając mąki, mleka i odrobiny masła, możesz zrobić całkiem niesamowite pierogi z serem. Te proste, małe smakołyki to zabawny sposób na urozmaicenie rodzinnych posiłków, a jeszcze lepiej smakują podane na ciepło.
Po pierwsze, musisz przygotować nadzienie serowe. Można je zrobić z serka śmietankowego lub mieszanki mielonej wieprzowiny i mleka. Nadzienie serowe najlepiej smakuje, gdy jest miękkie i miseczkowate. Można też użyć kombinacji sadła i mąki.
Następnie trzeba będzie przygotować sos. Istnieje wiele opcji, ale generalnie zaleca się, aby sos pomidorowy przygotować co najmniej dwie minuty przed dodaniem pierogów. Dodaj do tej mieszanki odrobinę cukru i kilka liści selera. Dobrze jest też pozwolić zupie trochę pogotować się przed podaniem.
Po uzyskaniu sosu pomidorowego do swoich upodobań, można przejść do reszty składników. Dobry bulion z kurczaka przejdzie długą drogę w kierunku uczynienia twojej zupy pyszną. Aby dodać trochę ekstra smak, można połączyć niektóre świeże zioła jak kolendra lub pietruszka. Także, rozważa używać domowej roboty kurczaka rosół dla podbicia w smaku.
Po tym jak zupa będzie się gotować przez około pięć minut, możesz dodać kilka warzyw. Na przykład, można dodać marchewki do mieszaniny. Ewentualnie można podać zupę z kawałkami groszku.
Jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście, możesz spróbować usmażyć pierogi na maśle. Trzeba jednak pamiętać, że w trakcie gotowania stracą one swoją rozciągliwość. Ponadto, masło powinno być zimne, ale nie gorące. Tuż przed dodaniem pierogów na patelnię, można posypać je kilkoma kawałkami cheddara. A gdy już się ugotują, czas zdjąć je z patelni.
Wykonanie sera do pierogów jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje. Zacznij od podzielenia ciasta na osiem części. Następnie każdą porcję będziesz chciał zwinąć w kulkę. Na koniec będziesz musiał pokroić kulkę na kawałki o średnicy około pół cala. Do każdej porcji potrzebna będzie jedna kostka kremowego sera.
Upewnij się, że umieściłeś te składniki w misce lub pojemniku ze szczelną pokrywką. Zapobiegnie to przepracowaniu się pierogów. Kiedy skończysz robić pierogi, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce na później. Oczywiście, możesz się nimi cieszyć w takiej postaci!
Poza tym, że są dobrym wyborem na szybki i łatwy obiad, serowe pierogi są fajnym sposobem na doprawienie zupy lub gulaszu. Świetnie nadają się również do zabrania na przyjęcie lub potlucks. Podawaj je z kwaśną śmietaną lub sosem do maczania, aby uzyskać smaczny przysmak.