Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu na doprawienie swoich posiłków, masło czosnkowe jest świetnym wyborem. Dodaje ono pysznego smaku do pieczonych ziemniaków, makaronu, warzyw lub chleba. Można go również użyć do podania na wierzch steku, kurczaka lub owoców morza.
Aby zrobić masło czosnkowe, będziesz potrzebować masła, mielonego czosnku i kilku ziół. Możesz użyć świeżego lub słoikowego czosnku. Świeży czosnek daje najlepsze rezultaty. Czosnek w proszku nie jest tak złożony w smaku jak świeży czosnek. Czosnek trzeba zmielić i ugotować przed połączeniem z innymi składnikami.
Najpierw musisz doprowadzić masło do temperatury pokojowej. Możesz to zrobić pozostawiając je na blacie lub umieszczając w lodówce, aż stanie się miękkie. Pamiętaj, aby monitorować masło podczas całego procesu. W przeciwnym razie przepis może wyjść nierówny.
Następnie musisz połączyć masło z pietruszką i przyprawami. Użyj małej łyżki, aby wymieszać składniki. Kiedy już się połączą, będziesz chciał zwinąć masę w kształt kłody. Najlepiej zrobić to za pomocą gumowej szpatułki. Wałkowanie masła w ten sposób zapewni Ci jednolitą teksturę.
Na koniec będziesz chciał schłodzić swoje masło czosnkowe. Masło czosnkowe idealnie nadaje się do przechowywania, ponieważ zachowuje świeżość przez wiele tygodni. Kiedy będziesz chciał go użyć, po prostu podgrzej je w mikrofalówce lub w rondlu na kuchence.
Bułka z masłem czosnkowym to jeden z najlepszych sposobów na podanie tego pysznego smarowidła. Wystarczy umieścić połowę mieszanki na papierze woskowym i zwinąć ją w rulon. Następnie możesz przechowywać rolkę w zamrażarce, aż stanie się twarda. Dzięki temu rolki pozostaną świeże i smaczne przez okres do sześciu miesięcy. Następnie można je pokroić i podać.
Aby przygotować masło czosnkowe, należy dodać do niego kilka drobno posiekanych ziół. Jeśli jesteś szczególnie odważny, możesz spróbować posypać je odrobiną mielonego czarnego pieprzu.
Aby uzyskać gładsze masło czosnkowe, możesz umieścić je w robocie kuchennym. Jeśli używasz blendera, uważaj, aby dodać wystarczająco dużo płynnego tłuszczu masła, aby umożliwić emulgowanie mieszaniny. Będziesz musiał pozwolić mieszaninie usiąść na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Jednym z najbardziej satysfakcjonujących i użytecznych zastosowań masła czosnkowego jest dodanie go do steku. Jest to nie tylko smaczne, ale także pozwala zaoszczędzić na wycieczce do sklepu spożywczego, gdy zabraknie innych składników. Innym ciekawym pomysłem jest rozsmarowanie masła na rukoli w chrupkach.
Możesz również zrobić masło złożone, które jest podobne do masła czosnkowego. Jest to dobra opcja dla tych, którzy wolą mieć swoje masło czosnkowe gotowe do gotowania, ale nie lubią bałaganu związanego z jego obsługą. Złożone masło można zamrozić na okres do dwóch miesięcy. Należy jednak wyjąć mieszankę z zamrażarki co najmniej 30 minut przed planowanym spożyciem.