Wszystko Sos amerykański to pyszna przyprawa, którą można dodać do wielu potraw. Czy to na kanapce, czy w sałatce, jest to świetny sposób na dodanie pikantnych przypraw do posiłku. Z kilkoma prostymi składnikami, możesz zrobić pyszny sos w domu.
Istnieje kilka wariantów klasycznego przepisu, w tym użycie papryki zamiast pieprzu cayenne. Jeśli szukasz łagodniejszego ciepła, spróbuj zastąpić paprykę proszkiem chili. Inne popularne składniki to cebula, czosnek i pomidory. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz również dodać paprykę.
All American Sauce jest łatwy do wykonania w domu. Wystarczy tylko kilka składników, a będziesz w stanie sprawić, że będzie smakował tak samo jak kupiona w sklepie odmiana. Możesz nawet przechowywać go w słoiku, aby móc używać go wielokrotnie.
Pierwszym krokiem jest rozgrzanie oleju rzepakowego na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, wrzuć cebulę. Gdy cebula będzie już półprzezroczysta, dodaj czosnek. Niech się gotują przez około pięć minut. Alternatywnie, możesz zastąpić wodę bulionem z kurczaka. W tym czasie możesz również dodać sól, pieprz i czosnek w proszku.
Następnie, będziesz chciał zredukować białe wino wytrawne o połowę. Kiedy już zredukujesz alkohol, będziesz chciał dodać bulion. To pomoże sosowi zgęstnieć. W tym momencie, będziesz chciał gotować sos przez około 10 minut.
Na koniec będziesz musiał dodać śmietanę. Po osiągnięciu tego punktu, będziesz musiał pozwolić sosowi ostygnąć. W zależności od tego, jak będziesz podawać sos, możesz chcieć zagęścić go kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim.
Niezależnie od tego, czy robisz sos do kanapki, sałatki, czy nawet burgera, ważne jest, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz zagęścić sos, dodając kwaśną śmietanę lub serek śmietankowy. Nigdy jednak nie należy używać zbyt dużej ilości płynu. W przeciwnym razie sos nie będzie się prawidłowo formował. Ważne jest również, aby dodać zioła do sosu po ugotowaniu sosu.
Ponadto, zawsze należy pozwolić sosowi odpocząć przez co najmniej dziesięć minut przed spożyciem. Odpoczynek sosu pozwala na zharmonizowanie smaków, co zapewnia bardziej jednolity smak Twojego dania.
Niezależnie od tego, czy używasz go jako sosu do maczania hamburgerów, jako smarowidła do kanapek, czy jako przyprawy do pieczonych warzyw, nie możesz się pomylić z All-American Sauce. Jest wyrazisty, a jednocześnie niskotłuszczowy i niskokaloryczny, i może być użyty do wzbogacenia niemal każdego dania.
Jeśli szukasz łatwego do zrobienia sosu, rozważ wypróbowanie wersji klasycznego Sosu All American Denny’s. Możesz kupić ten sos w większości sklepów spożywczych, a jest on pełen smaku.
Podobny sos nazywany jest „red-eye gravy”, ponieważ swoją nazwę zawdzięcza ociekom ze smażonej szynki wiejskiej. Często podaje się go z kaszą lub jajkiem sadzonym. Czasami można go spotkać podanego z kwaśną pomarańczą.