Makowiec to słodkie, wilgotne ciasto, które jest łatwe do wykonania. Idealnie nadaje się na lekki deser przez cały rok, a szczególnie w okresie świątecznym. Mak zawarty w nadzieniu dodaje subtelnej tekstury i smaku. Możesz użyć tego nadzienia do wielu różnych rodzajów ciast i ciasteczek lub po prostu posmarować nim tosty.
To świetny przepis na Chanuki lub Żydowski Nowy Rok. Mak ma orzechowy, pikantny smak, który dobrze komponuje się ze słodkim nadzieniem. Jeśli wolisz upiec ciasto, które nie jest tak słodkie, spróbuj zrobić wersję cytrynową.
Najpierw musisz zacząć od maku. Jeśli mieszkasz w USA, możesz kupić go luzem w lokalnym sklepie spożywczym. Będziesz też potrzebować mleka i jajek. Użyj całych ziaren maku lub zmiel je w młynku do przypraw.
Po zagotowaniu mleka, dodaj mak. Wymieszaj, aby się połączył. Trzymaj garnek na małym ogniu przez 30 minut. Gdy mak będzie ugotowany, zdejmij go z ognia.
Następnie musisz połączyć resztę składników. Wymieszaj ze sobą suche składniki, a następnie dodaj proszek do pieczenia. Trzeba będzie mieszać na wolnych obrotach.
Po dodaniu mieszanki mąki, dodaj kwaśną śmietanę i żółtka. Pamiętaj, aby stopniowo wmieszać żółtka. W tym czasie dodawaj na przemian mąkę i masę makową.
Podczas gdy ciasto jest mieszane, włącz piekarnik, aby nagrzać go do 350 stopni F. Kiedy ciasto jest gotowe, wyłóż je na czysty blat i pozwól mu ostygnąć. Możesz go oblać zwykłym lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Mak nie jest trudno znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Zazwyczaj są sprzedawane w działach z żywnością masową. Doskonałym miejscem do ich zakupu jest Whole Foods. Aby uzyskać bardziej egzotyczny smak, można je również znaleźć w alei azjatyckiej.
Aby zrobić nadzienie, będziesz potrzebować garści składników. Drobno posiekane orzechy włoskie to konieczność. Do masy możesz dodać rodzynki, a nawet trochę rumu, jeśli chcesz. Składniki te powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku.
Możesz również zastąpić kwaśną śmietanę słodzonym mlekiem skondensowanym. Wreszcie, możesz użyć cukru trzcinowego zamiast granulowanego. Ale możesz mieć trochę więcej pracy, aby rozpuścić cukier trzcinowy.
Kiedy Twój domowy makowiec jest gotowy, zawiń go szczelnie w folię lub folię, aby uniknąć przypalenia w zamrażarce. Umieść go na blacie lub w chłodnym, ciemnym miejscu, a będzie trwały do 3 dni.
Jeśli chcesz zrobić własny makowiec, będziesz potrzebować dziewięciu składników. Są to: masło, białka jaj, mąka, proszek do pieczenia, cukier, kwaśna śmietana, mleko, skórka z cytryny i mak.
Kiedy masz już swój makowiec, możesz go pokryć zwykłą glazurą lub cukrem pudrem. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie domowej wersji, zawsze możesz kupić pudełko mieszanki ciast i zrobić szybki makowiec.