Z dumą prezentujemy treść, która powstała w kooperacji z happylifediy.pl
Suszone w piekarniku jabłka są świetną przekąską dla całej rodziny. Są też łatwe do wykonania i można je przechowywać nawet przez trzy miesiące. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć ten pyszny przysmak.
Pierwszym krokiem jest pokrojenie jabłek. Możesz użyć do tego mandoliny lub ostrego noża szefa kuchni. Dzięki temu uzyskasz idealnie równe plasterki. Możesz też użyć obieraczki do warzyw, aby usunąć skórkę. Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowego smaku, możesz posypać jabłka cynamonem przed pieczeniem.
Następnie, będziesz chciał umyć swoje plastry jabłek. Upewnij się, że zetrzesz woskową powłokę, a następnie opłucz je pod chłodną wodą. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz użyć durszlaka lub drucianego sitka. Ważne jest, aby usunąć jak najwięcej wilgoci przed włożeniem do piekarnika. Po ostudzeniu jabłka należy umieścić w szczelnym pojemniku. Następnie można je przechowywać w suchym, chłodnym miejscu nawet przez rok.
Po tym jak Twoje jabłka będą gotowe, będziesz chciał je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Szklany słoik to najlepszy sposób, aby uchronić je przed utlenianiem. W ciągu pierwszego tygodnia, będziesz chciał wstrząsnąć je kilka razy dziennie. To zapewni, że poziom wilgoci w każdym kawałku jest jednolity.
Kiedy będziesz gotowy do podania swoich plasterków jabłek, pamiętaj, aby pozwolić im ostygnąć przez co najmniej pięć minut. Chipsy powinny mieć przyjemną, gąbczastą konsystencję. Jeśli tak nie jest, włóż je do lodówki na godzinę lub dłużej. Twoje gotowe jabłka powinny być skórzaste na zewnątrz, ale lekko gąbczaste w środku.
Możesz piec owoce na blasze wyłożonej pergaminem lub na blasze do pieczenia. W zależności od grubości plastrów, może być konieczne dostosowanie czasu pieczenia. W końcu celem jest jak najcieńsze pokrojenie owoców.
Jeśli nie jesteś pewien, czy Twoje plastry są całkowicie wysuszone, sprawdzaj je co 20 minut. Jeśli są brązowe na spodzie, musisz je odwrócić. Jeśli nadal są miękkie, możesz je ponownie upiec. Najlepiej jednak zostawić je w piekarniku jeszcze na kilka godzin.
Suszenie w piekarniku może trwać od sześciu do dziesięciu godzin. Dokładny czas suszenia zależy od rodzaju użytych jabłek. Niektóre odmiany jabłek, takie jak Golden Delicious, potrzebują więcej czasu.
Kiedy skończysz, będziesz mieć chrupiące, mięsiste i smaczne jabłka suszone w piekarniku! Jeśli jednak lubisz zachować świeżość swoich jabłek, będziesz chciał je przechowywać w szczelnym pojemniku. W lodówce, będą one bardziej kruche. Podczas gdy w szczelnym pojemniku wytrzymują do roku, możesz je przechowywać do 6 miesięcy, jeśli są zamrożone.
Jabłka są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Wiele składników odżywczych znajduje się w skórce. Dlatego ważne jest, aby usunąć skórkę podczas ich krojenia.