Majonez to popularny dodatek do wielu potraw, jednak tradycyjna receptura często zawiera dużą ilość tłuszczu i kalorii. Jeśli zależy nam na zachowaniu smaku majonezu, ale chcemy uniknąć nadmiaru niezdrowych składników, warto sięgnąć po wersję dietetyczną. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domowy majonez o obniżonej zawartości tłuszczu.
Składniki
Oto lista składników potrzebnych do przygotowania majonezu dietetycznego:
- 2 jajka
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie
1. W rondlu umieść jajka i gotuj przez około 10 minut, aż będą twarde. Następnie ostudź je pod zimną wodą.
2. Gdy jajka ostygną, obierz je ze skorupek.
3. W misce umieść obrane jajka, musztardę Dijon, sok z cytryny, jogurt naturalny, miód, sól i pieprz.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj za pomocą blendera lub miksera.
5. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
6. Gotowy majonez przełóż do szczelnie zamykanego słoika i przechowuj w lodówce przez około tydzień.
Zastosowanie
Majonez dietetyczny świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, kanapek, sosów czy marynat. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak zioła, czosnek czy papryka, aby nadać mu różnorodny smak.
Majonez dietetyczny to świetna alternatywa dla tradycyjnego majonezu, jeśli zależy nam na redukcji kalorii i tłuszczu. Dzięki prostemu przepisowi możemy cieszyć się ulubionym dodatkiem do potraw, nie rezygnując z jego smaku.
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących majonezu dietetycznego:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy można użyć innej musztardy? | Tak, można użyć dowolnej musztardy, ale musi to być musztarda o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. |
| Czy można zastąpić jogurt naturalny innym produktem? | Tak, można użyć jogurtu greckiego lub kefiru jako alternatywy dla jogurtu naturalnego. |
| Jak długo można przechowywać majonez dietetyczny w lodówce? | Majonez dietetyczny można przechowywać w lodówce przez około tydzień. |