Jeżeli poszukujesz sposobu na przygotowanie pysznych i chrupiących wegańskich bez, to jesteś we właściwym miejscu! Bezy są doskonałym deserem dla osób na diecie wegańskiej, ponieważ nie zawierają jajek, które są tradycyjnie wykorzystywane w klasycznej wersji tego przysmaku. W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis na wegańskie bezy oraz kilka wskazówek, jak uzyskać idealną konsystencję i smak.
Składniki
Aby przygotować wegańskie bezy, będziesz potrzebować następujących składników:
- Biała fasola z puszki – 1 puszka (400g)
- Cukier pudrowy – 1 szklanka
- Sok z ciecierzycy (z puszki ciecierzycy) – 1/2 szklanki
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Krem tartar – 1/2 łyżeczki
Przygotowanie
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować wegańskie bezy:
- Odsącz i dokładnie opłucz białą fasolę z puszki.
- Przełóż fasolę do miski i zmiksuj ją na gładką masę za pomocą blendera lub miksera.
- Dodaj sok z ciecierzycy, cukier pudrowy, ekstrakt waniliowy i krem tartar do miski z fasolą.
- Miksuj składniki na wysokich obrotach przez około 5-7 minut, aż masa będzie gęsta i puszysta.
- Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- Przełóż masę na blachę za pomocą łyżki lub rękawiczki cukierniczej, formując małe bezy.
- Piecz bezy w nagrzanym piekarniku do 100°C przez około 1,5 – 2 godziny, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku do ostygnięcia.
- Po ostygnięciu możesz cieszyć się swoimi pysznymi wegańskimi bezami!
Wskazówki
Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas przygotowywania wegańskich bez, warto zapoznać się z poniższymi wskazówkami:
- Upewnij się, że fasola jest dokładnie odsączona i opłukana, aby uniknąć niepożądanych smaków.
- Podczas miksowania składników, dbaj o to, aby masa była gładka i bez grudek.
- Pamiętaj, że pieczenie bezy w niskiej temperaturze przez dłuższy czas pozwoli im uzyskać idealną chrupkość.
- Możesz eksperymentować z dodatkami smakowymi, takimi jak kakao czy migdały, aby nadać swoim bezom dodatkowego aromatu.
Teraz, kiedy znasz już przepis oraz kilka wskazówek na temat przygotowania wegańskich bez, możesz śmiało ruszyć do kuchni i zacząć tworzyć ten wyjątkowy deser! Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Jeśli masz jeszcze jakieś wątpliwości dotyczące przygotowywania wegańskich bez, zapraszamy do zapoznania się z poniższymi odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innej fasoli niż biała fasola? | Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami fasoli, jednak pamiętaj, że może to wpłynąć na konsystencję i smak bez. |
| Czy można zastąpić sok z ciecierzycy czymś innym? | W przypadku braku soku z ciecierzycy, możesz użyć wody, jednak sok z ciecierzycy dodaje lekkości i puszystości masie bezowej. |
| Jak długo można przechowywać wegańskie bezy? | Wegańskie bezy najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni po przygotowaniu. Przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. |
| Czy można zamrozić wegańskie bezy? | Tak, wegańskie bezy można zamrozić, ale mogą stracić nieco swoją chrupkość. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, a przed podaniem pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. |
Wskazówki
Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas przygotowywania wegańskich bez, warto zapoznać się z poniższymi wskazówkami:
- Upewnij się, że fasola jest dokładnie odsączona i opłukana, aby uniknąć niepożądanych smaków.
- Podczas miksowania składników, dbaj o to, aby masa była gładka i bez grudek.
- Pamiętaj, że pieczenie bezy w niskiej temperaturze przez dłuższy czas pozwoli im uzyskać idealną chrupkość.
- Możesz eksperymentować z dodatkami smakowymi, takimi jak kakao czy migdały, aby nadać swoim bezom dodatkowego aromatu.